Eingebettet in die ruhige sizilianische Landschaft, nur wenige Schritte von der berühmten Scala dei Turchi, l’Agritourismus Haus Balata bietet ein kulinarisches Erlebnis, das weit über eine einfache Mahlzeit hinausgeht; für uns ist es ein tägliches Ritual, das die das Gebiet, die Jahreszeiten und die Traditionen des südlichen Siziliens.
Lokale, nicht-touristische Küche
In unserem Haus Balata Sie werden keine Gerichte finden, die auf einen immer eiligeren Tourismus ausgerichtet sind, sondern authentische, seit Jahrhunderten überlieferte Rezepte e zubereitet mit lokalen Zutaten. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte: die der jahrhundertealten Olivenbäume, die das Anwesen umgeben, der Kräuter, die im botanischen Garten gesammelt werden, der Früchte, die an unseren sonnenverwöhnten Hängen in Sizilien reifen.
Festes Menü Abendessen: Der Geschmack der Jahreszeiten
Abendessen, ausschließlich für Gäste der Einrichtung reserviert, ist ein geselliger und authentischer Moment. Das feste Menü wechselt und wird je nach dem Rhythmus der Natur und der Verfügbarkeit der lokalen Produkte aktualisiert.
Von Gartengemüse bis zu hausgemachten Konserven ist jeder Gang eine Hommage an die sizilianische Artenvielfalt. Und für Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen, wie zum Beispiel Zöliakie o Vegetarier, jedes Gericht wird mit Sorgfalt und Geschick angepasst.
Sizilianisches Frühstück: Ein maskiertes Mittagessen
Der Tag beginnt mit einem Frühstück, das wie ein Mittagessen ist. Frisch gebackene Kuchen, frischer Joghurt, hausgemachte Marmeladen, selbstgebackenes Brot, Obst der Saison und natürliche Säfte: alles mit echten Zutaten zubereitet und mit der für unser Land typischen Großzügigkeit serviert.
Ein pflegender Garten
Die Herz Taste des Hauses Balata ist seine botanischer Garten, eine grüne Oase, in der aromatische Pflanzen, Obstbäume und eine große Olivenplantage wachsen. Dieses natürliche Erbe ist nicht nur dekorativ: Es ist die lebendige Speisekammer, aus der die Küche des Bauernhofs hervorgegangen ist. Hier hat jede Zutat eine bestimmte Herkunft und eine Geschichte zu erzählen.
Spazieren Sie frei über unser Landgut, atmen Sie die Düfte und Aromen ein, die Sie sonst nirgendwo finden, und lassen Sie Ihre Augen in der atemberaubenden Landschaft und der warmen Brise unserer Hügel ruhen.
Nur für diejenigen, die zu Hause wohnen Balata
Um eine vollständige und intime Erfahrung während der Geselligkeit in unserer Küche zu gewährleisten, wir haben das Catering nur für Hotelgäste reserviert. Dies garantiert eine intime, familiäre und authentische Atmosphäre, in der jede Mahlzeit zu einer Gelegenheit wird, sich zu treffen, zu entdecken und zu teilen.
Casa Balata: der Agriturismo, wo Sizilien Sie mit seiner Seele empfängt
Wenn Sie auf der Suche nach einem Zufluchtsort abseits des Lärms sind, einem Ort, an dem Sie Ruhe finden, Gelassenheit atmen und von der authentischen Schönheit der sizilianischen Natur umhüllt werden können, Haus Balata wartet auf Sie.
Ob Sie sich zwischen den Seiten eines Buches unter einem Olivenbaum verlieren, einen Sternenhimmel wie nur wenige auf der Welt betrachten oder einfach in einer Ecke Siziliens verweilen möchten, die sich ihre wahre Seele bewahrt hat - hier finden Sie, was Sie suchen.
Haus Balata ist nicht nur ein Bauernhaus mit natürlicher, authentischer Küche, sondern auch eine Einladung zur Entschleunigung, zum Fühlen und Leben in der eigenen Zeit.
Lassen Sie sich vom Wind, dem Sonnenlicht und den Düften der Erde leiten.
Kommen Sie und entdecken Sie Sizilien, wie Sie es noch nie gesehen haben.
Wir warten auf Sie ~
Italiano 
English (UK) 
Français 
Deutsch 
Español 
