Enclavado en la tranquila campiña siciliana, a pocos pasos del famoso Scala dei Turchi, l’agroturismo Casa Balata ofrece una experiencia culinaria que va mucho más allá de una simple comida; para nosotros, es un ritual diario que celebra el territorio, las estaciones y el tradiciones del sur de Sicilia.
Cocina local no turística
En nuestra Casa Balata no encontrará platos diseñados para complacer a un turismo cada vez más apresurado, sino auténticas recetas transmitidas a través de los tiempos e preparado con ingredientes locales. Cada plato cuenta una historia: la de los olivos centenarios que rodean la finca, la de las hierbas recogidas en el jardín botánico, la de los frutos madurados en nuestras laderas bañadas por el sol de Sicilia.
Cena Menú Fijo: El Sabor de las Estaciones
La cena, reservado exclusivamente a los huéspedes del establecimiento, es un momento convivial y genuino. El menú fijo cambia y se actualiza según el ritmo de la naturaleza y la disponibilidad de los productos locales.
Desde verduras de la huerta hasta conservas caseras, cada plato es un homenaje a la biodiversidad siciliana. Y para quienes tengan necesidades dietéticas especiales, como celíacos o vegetarianos, cada plato se adapta con cuidado y habilidad.
Desayuno siciliano: un almuerzo enmascarado
El día comienza con un desayuno que es como un almuerzo. Pasteles recién horneados, yogur fresco, mermeladas caseras, pan casero, fruta de temporada y zumos naturales: todo preparado con ingredientes genuinos y servido con la generosidad típica de nuestra tierra.
Un jardín enriquecedor
En corazón botón de la Casa Balata es su jardín botánico, un oasis verde que alberga plantas aromáticas, árboles frutales y una vasta plantación de olivos. Este patrimonio natural no es sólo decorativo: es la despensa viva de la que nace la cocina de la masía. Aquí, cada ingrediente tiene una procedencia determinada y una historia que contar.
Pasee libremente por nuestra finca respirando y saboreando olores y aromas imposibles de encontrar en otro lugar, y deje que sus ojos descansen arrullados por el impresionante paisaje y las cálidas brisas de nuestras colinas.
Sólo para los que viven en casa Balata
Para garantizar una experiencia plena e íntima durante la convivencia de nuestra cocina, hemos reservado el servicio de catering sólo para los huéspedes del hotel. Esto garantiza un ambiente íntimo, familiar y auténtico, donde cada comida se convierte en una oportunidad para encontrarse, descubrir y compartir.
Casa Balata: el Agriturismo donde Sicilia te acoge con el alma
Si busca un refugio lejos del ruido, un lugar donde encontrar la paz, respirar serenidad y dejarse envolver por la auténtica belleza de la naturaleza siciliana, Casa Balata te está esperando.
Si quiere perderse entre las páginas de un libro bajo un olivo, contemplar un cielo estrellado como pocos en el mundo o simplemente alojarse en un rincón de Sicilia que conserva su alma más auténtica, aquí encontrará lo que busca.
Casa Balata no es sólo una granja con cocina natural y auténtica, sino una invitación a bajar el ritmo, a sentir y vivir en su propio tiempo.
Déjate guiar por el viento, la luz del sol y los aromas de la tierra.
Venga a descubrir Sicilia como nunca la ha visto.
Te estamos esperando ~
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