Niché dans le calme de la campagne sicilienne, à quelques pas de la célèbre Scala dei Turchi, l’agritourisme Maison Balata offre une expérience culinaire qui va bien au-delà d'un simple repas ; pour nous, il s'agit d'un rituel quotidien qui célèbre l'amour de la vie. le territoire, les saisons et le traditions du sud de la Sicile.
Cuisine locale et non touristique
Dans notre Maison Balata vous ne trouverez pas de plats conçus pour satisfaire un tourisme de plus en plus pressé, mais des recettes authentiques transmises à travers les âges e préparés avec des ingrédients locaux. Chaque plat raconte une histoire : celle des oliviers centenaires qui entourent le domaine, des herbes cueillies dans le jardin botanique, des fruits mûris sur nos collines siciliennes baignées de soleil.
Dîner à menu fixe : le goût des saisons
Dîner, réservé exclusivement aux hôtes de l'établissement, est un moment convivial et authentique. Le menu fixe change et est actualisé au rythme de la nature et de la disponibilité des produits locaux.
Des légumes du jardin aux conserves maison, chaque plat est un hommage à la biodiversité sicilienne. Et pour ceux qui ont des besoins alimentaires particuliers, tels que cœliaques o végétariens, chaque plat est adapté avec soin et compétence.
Petit-déjeuner sicilien : un déjeuner masqué
La journée commence par un petit-déjeuner qui ressemble à un déjeuner. Gâteaux fraîchement sortis du four, yaourts frais, confitures artisanales, pain fait maison, fruits de saison et jus naturels : le tout préparé avec des ingrédients authentiques et servi avec la générosité typique de notre terroir.
Un jardin nourricier
Le cœur bouton de la maison Balata est son jardin botanique, une oasis de verdure qui abrite des plantes aromatiques, des arbres fruitiers et une vaste plantation d'oliviers. Ce patrimoine naturel n'est pas seulement décoratif : c'est le garde-manger vivant d'où naît la cuisine fermière. Ici, chaque ingrédient a une provenance et une histoire à raconter.
Promenez-vous librement dans notre domaine en respirant et en savourant des senteurs et des arômes impossibles à trouver ailleurs, et laissez vos yeux se reposer, bercés par les paysages à couper le souffle et les brises chaudes de nos collines.
Seulement pour ceux qui vivent à la maison Balata
Pour garantir une expérience complète et intime dans la convivialité de notre cuisine, nous avons réservé la restauration aux seuls invités. Cela garantit une atmosphère intime, familière et authentique, où chaque repas devient une occasion de rencontre, de découverte et de partage.
Casa Balata : l'agritourisme où la Sicile vous accueille avec son âme
Si vous cherchez un refuge loin du bruit, un endroit où vous pouvez trouver la paix, respirer la sérénité et être enveloppé par la beauté authentique de la nature sicilienne, Maison Balata vous attend.
Que vous souhaitiez vous perdre entre les pages d'un livre sous un olivier, contempler un ciel étoilé comme il en existe peu dans le monde, ou simplement séjourner dans un coin de Sicile qui préserve son âme la plus authentique, vous trouverez ici ce que vous cherchez.
Maison Balata n'est pas seulement une ferme proposant une cuisine naturelle et authentique, mais une invitation à ralentir, à se sentir et à vivre à son rythme.
Laissez-vous guider par le vent, la lumière du soleil et les parfums de la terre.
Venez découvrir la Sicile comme vous ne l'avez jamais vue.
Nous vous attendons ~
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