Immerso nella quiete della campagna siciliana, a pochi passi dalla celebre Scala dei Turchi, l’agriturismo Casa Balata offre un’esperienza culinaria che va ben oltre il semplice pasto; per noi è un rito quotidiano che celebra il territorio, le stagioni e le tradizioni del Sud della Sicilia.
Cucina Locale, Non Turistica
Nella nostra Casa Balata non troverete piatti pensati per compiacere un turismo sempre più frettoloso, ma ricette autentiche tramandate nel tempo e preparate con ingredienti locali. Ogni piatto racconta una storia: quella degli ulivi secolari che circondano la tenuta, delle erbe aromatiche raccolte nel giardino botanico, dei frutti maturati sulle nostre colline baciate dal sole della Sicilia.
Cena a Menu Fisso: Il Gusto delle Stagioni
La cena, riservata esclusivamente agli ospiti della struttura, è un momento conviviale e genuino. Il menu fisso cambia e si aggiorna seguendo il ritmo della natura e la disponibilità dei prodotti locali.
Dalle verdure dell’orto alle conserve fatte in casa, ogni portata è un omaggio alla biodiversità siciliana. E per chi ha esigenze alimentari specifiche, come celiaci o vegetariani, ogni piatto viene adattato con cura e competenza.
Colazione Siciliana: Un Pranzo Mascherato
La giornata inizia con una colazione che è come un pranzo. Torte appena sfornate, yogurt fresco, marmellate artigianali, pane fatto in casa, frutta di stagione e succhi naturali: tutto preparato con ingredienti genuini e servito con la generosità tipica della nostra terra.
Un Giardino che Nutre
Il cuore pulsante di Casa Balata è il suo giardino botanico, un’oasi verde che ospita piante aromatiche, alberi da frutto e una vasta piantagione di ulivi. Questo patrimonio naturale non è solo decorativo: è la dispensa viva da cui nasce la cucina dell’agriturismo. Qui, ogni ingrediente ha una provenienza certa e una storia da raccontare.
Passeggiate liberamente dentro la nostra tenuta respirando ed assaporando profumi e aromi impossibili da trovare in altri luoghi, e fate riposare i vostri occhi cullati dai paesaggi mozzafiato e dalle tiepide brezze delle nostre colline.
Solo per Chi Vive Casa Balata
Per garantire un’esperienza piena e intima durante la convivialità della nostra cucina, abbiamo riservato la ristorazione ai soli ospiti della struttura. Questo garantisce un’atmosfera intima, familiare e autentica, dove ogni pasto diventa occasione di incontro, scoperta e condivisione.
Casa Balata: l’Agriturismo dove la Sicilia ti accoglie con l’anima
Se cerchi un rifugio lontano dal rumore, un luogo dove ritrovare la tua pace, respirare serenità e lasciarti avvolgere dalla bellezza autentica della natura siciliana, Casa Balata ti aspetta.
Che tu voglia perderti tra le pagine di un libro sotto un ulivo, contemplare un cielo stellato come pochi al mondo, o semplicemente soggiornare in un angolo di Sicilia che conserva intatta la sua anima più vera — qui troverai ciò che cerchi.
Casa Balata non è solo un agriturismo con una cucina naturale ed autentica, ma un invito a rallentare, a sentire e a vivere con i propri tempi.
Lasciati guidare dal vento, dalla luce del sole e dai profumi della terra.
Vieni a scoprire la Sicilia come non l’hai mai vista.
Ti aspettiamo ~
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